ROTGARNELEN
SEEHECHT MIT HERKUNFT AUS ARGENTINIEN, KÖSTLICH UND FEIN
ARGENTINE HAKE, 100% wildfang
WO FANGEN WIR SEEHECHT?
Der Seehecht kommt in den patagonischen Küstengewässern Argentiniens vor. Die Hauptvorkommen befinden sich in den Gewässern des Golfs San José und der Bucht "Bahía Camarones".
DATENBLATT
ART
Merluccius hubbsi
Familie Merlucciidae
Familie Merlucciidae
HERKUNFT
Südwestatlantik / FAO Fanggebiet Nr. 41
FANGMETHODE
Hochseefischerei
Grundschleppnetz
FANGSAISON
Hauptfangzeit:
Von April bis Dezember
Von April bis Dezember
PRODUKTARTEN
H&G (Headed and Gutted)
Filetiert und zu Blöcken eingefroren
Filetiert und zu Blöcken eingefroren
VERARBEITUNG
In der Produktionsstätte tiefgefroren
Einzeln gefroren
Frei von chemischen Zusatzstoffen
Einzeln gefroren
Frei von chemischen Zusatzstoffen
ORGANOLEPTISCHE
EIGENSCHAFTEN
EIGENSCHAFTEN
Zarter Geschmack
Weißes, festes und dickes Fleisch
Extrem fettarm
Weißes, festes und dickes Fleisch
Extrem fettarm
NÄHRWERT
Nährwert auf 100 g Produkt
Energiegehalt 87 Kcal.
Eiweiß 19 g
Fett 1 g-
KH 0 g
Energiegehalt 87 Kcal.
Eiweiß 19 g
Fett 1 g-
KH 0 g
MINDESHALT- BARKEIT (MHD)
✱✲✲✲ - 18ºC
✲✲✲ Mehrere Monate
✲✲ 1 Woche
✲ 1 Tag
AUFBEWAHRUNG
/ LAGERDAUER
/ LAGERDAUER
24 Monate ab dem Einfrierdatum
KOCHTIPPS AUS PATAGONIEN
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