Langostino rojo
Langostino rojo

Langostino Rojo de Patagonia,
Un lujo auténtico

Argentine Red Shrimp 100% salvaje

¿Dónde lo pescamos?
El Langostino Rojo se encuentra en el litoral patagónico. Se destacan la región del golfo de San Jorge y Bahía Camarones.
Ficha técnica
ESPECIE
Pleoticus muelleri
Familia de los Solenoceridae
ORIGEN
Océano Atlántico Sudoccidental / Zona FAO 41
MÉTODO DE PESCA
Red de arrastre de fondo
ESTACIONALIDAD
Período principal de captura:
Junio a Septiembre
Octubre a Febrero
PRESENTACIÓN
Entera, cola, EZP (Easy Peel),
PTO (Peeled Tail On) PND (Peeled Deveined)
ELABORACIÓN
Congelación en fabrica
Simple congelación
CUALIDADES
ORGANOLÉPTICAS
Insuperable en jugosidad
Sabor marino profundo
Textura delicada
CUALIDADES
NUTRICIONALES
Por 100 g de producto:
Energía (Kcal.) 84
Proteínas (g) 17,7
Lipidos (g) 1,5
H.Carbono (g) 0,5
CONDICIÓN
DE CONSERVACIÓN
✱✲✲✲ - 18ºC
✲✲✲ Varios meses
✲✲ 1 semana
✲ 1 día
CONDICIÓN
DE ALMACENAMIENTO
24 meses a partir de la fecha de congelación
Presentación
HEAD ON SHELL ON
Whole (HOSO)

Formato
6 x 2 Kg
12 x 1 Kg
6 x 800 gr
16 x 500 gr
Tamaño
L1 - 10/20 ppk
L2 - 21/30 ppk
L3 - 31/40 ppk
L4 - 41/60 ppk
HEADLESS SHELL ON
Headless (HLSO)

Formato
6 x 2 kg
2 x 10 kg
1 x 10 kg
Tamaño
C1 - 30/55 ppk
C2 - 56/100 ppk
CR - 30/100 ppk
EASY PEEL
EZP

Formato
10 x 1 kg
10 x 800 gr
10 x 2 lbs
1 x 10 kg
1 x 22 lbs
4 x 5 lbs
Tamaño
11/15 pplbs
16/20 pplbs
21/25 pplbs
26/30 pplbs
31/40 pplbs
41/60 pplbs
PEELED TAIL ON
PTO

Formato
10 x 1 kg
10 x 800 gr
10 x 2 lbs
1 x 10 kg
1 x 22 lbs
4 x 5 lbs
Tamaño
11/15 pplbs
16/20 pplbs
21/25 pplbs
26/30 pplbs
31/40 pplbs
41/60 pplbs
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