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Patagonische Riesengarnelen aus dem Südatlantik vor Argentinien, ein wahrhaftiges Luxusgericht

Argentine Red Shrimp, 100% wildfang

Wo fangen wir Rotgarnelen?

Die Südatlantische Rotgarnelen lebt in den kalten Gewässern Patagoniens, von Puerto Madryn über den Golf San Jorge bis nach Ushuaia.

DATENBLATT

ART

Pleoticus muelleri
Familie Solenoceridae

HERKUNFT

Südwestatlantik / FAO Fanggebiet Nr. 41

FANGMETHODE

Grundschleppnetz

FANGSAISON

Hauptfangzeit:
Von Juni bis September
Von Oktober bis Februar

PRODUKTARTEN

Ganz oder ohne Kopf, EZP (Easy Peel, ohne Kopf, mit Schale, eingeschnitten, entdarmt), PTO (Peeled Tail On, ohne Kopf, ohne Schale, mit Schwanzsegment), PND (Peeled Devined, ohne Kopf, ohne Schale, entdarmt)

VERARBEITUNG

In der Produktionsstätte tiefgefroren
Einzeln gefroren

ORGANOLEPTISCHE
EIGENSCHAFTEN

Einzigartig saftig
Tiefer Seegeschmack
Zartes Fleisch

NÄHRWERT

Nährwert auf 100 g Produkt
Energiegehalt: 84 Kcal
Eiweiß: 17,7 g
Fett: 1,5 g
KH: 0,5 g

MINDESTHALT-BARKEIT (MHD)

✱✲✲✲ - 18ºC ✲✲✲ Mehrere Monate ✲✲ 1 Woche ✲ 1 Tag

AUFBEWAHRUNG
/ LAGERDAUER

24 Monate ab dem Einfrierdatum

Presentación

HEAD ON SHELL ON

Whole (HOSO)

Formato

6 x 2 Kg

12 x 1 Kg

6 x 800 gr

16 x 500 gr

Tamaño

L1 - 10/20 ppk

L2 - 21/30 ppk

L3 - 31/40 ppk

L4 - 41/60 ppk

HEADLESS SHELL ON

Headless (HLSO)

Formato

6 x 2 kg

2 x 10 kg

1 x 10 kg

Tamaño

C1 - 30/55 ppk

C2 - 56/100 ppk

CR - 30/100 ppk

EASY PEEL

EZP

Formato

10 x 1 kg

10 x 800 gr

10 x 2 lbs

1 x 10 kg

1 x 22 lbs

4 x 5 lbs

Tamaño

11/15 pplbs

16/20 pplbs

21/25 pplbs

26/30 pplbs

31/40 pplbs

41/60 pplbs

PEELED TAIL ON

PTO

Formato

10 x 1 kg

10 x 800 gr

10 x 2 lbs

1 x 10 kg

1 x 22 lbs

4 x 5 lbs

Tamaño

11/15 pplbs

16/20 pplbs

21/25 pplbs

26/30 pplbs

31/40 pplbs

41/60 pplbs

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